#305 – Bucatini, asperges, foie de lapin, crème de chorizo
Bucatini, asperges, foie de lapin, crème de chorizo Pour 4 personnes 320 g de bucatini 200 g de foie de lapin 100 g de chorizo (à cuire) 2 gousses d’ail …
#304 – Trottole, crème gorgonzola – chou fleur, citron, cumin, balsamique
Trottole, crème gorgonzola – chou fleur, citron, cumin, balsamique Pour 4 personnes 320 g de trottole 1 chou fleur 150 g de gorgonzola 1/2 citron confit 1 cuillère à café …
#303 – Tortiglioni, agneau, petits pois, crème d’artichauts, parmesan
Tortiglioni, agneau, petits pois, crème d’artichauts, parmesan Pour 4 personnes 320 g de tortiglioni 1 épaule d’agneau (sans l’os) 300 g de petits pois 4 artichauts violets 1 citron 20 …
#302 -Spaghetti, poulet, sauge, noisettes & épinards
Spaghetti, poulet, sauge, noisettes & épinards Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 2 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc 20 feuilles de …
#301 – Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote
Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 40 g de poutargue 1 bergamote 2 cuillères à café d’oeufs de truite Huile d’olive …
#300 – Linguine, palourdes, curcuma, citronnelle, gingembre & piment
Linguine, palourdes, curcuma, citronnelle, gingembre & piment Pour 4 personnes 320 g de linguine 500 g de palourdes 2 oignons 1 bâtonnet de citronnelle 1 cuillère à café de curcuma …
#299 – Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon
Cappelletti, chou fleur en 3 façons, olives, pignons, jambon Pour 4 personnes Pour les cappelletti 300 g de farine 00 – 3 oeufs Pour la farce 500 g de chou …
#298 – Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde
Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde Pour 4 personnes 320 g de trottole 12 coquilles saint-jacques 3 clémentines 1 clémentine confite 20 g de pistaches 1 cuillère à café de …
#297 – Trofie, calamars & couteaux
Trofie, calamars & couteaux Pour 4 personnes 320 g de trofie 1 kg de calamars 16 couteaux 1 piment rouge 1 verre de vin blanc 1/4 de bouquet de persil …
#296 – Spaghetti aux câpres
Spaghetti aux câpres Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 20 g de câpres 12 filets d’anchois à l’huile d’olive 1 gousse d’ail Huile d’olive Poivre Mettre les câpres dans …