#319 – Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe
Maccheroni, poulpe, courgettes, pesto basilic-menthe Pour 4 personnes 320 g de maccheroni 1 poulpe (400 g environ) 2 courgettes 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe 20 olives noires …
#318 – Fregola, oeufs de truite, citron, piment, pistaches & noix de cajou
Fregola, oeufs de truite, citron, piment, pistaches & noix de cajou Pour 4 personnes 320 g de fregola 6 cuillères à café d’oeufs de truite 1/2 citron confit 1 citron …
#317 – Calamarata, sardines, pesto basilic-avocat, pomodorini
Calamarata, sardines, pesto basilic-avocat, pomodorini Pour 4 personnes 320 g de calamarata 8 sardines 2 avocats 1 bouquet de basilic 12 tomates cerises Huile d’olive Sel Poivre Enlever la tête …
#315 – Trenette, calamars, câpres, sauce moutarde
Trenette, calamars, câpres, sauce moutarde Pour 4 personnes 320 g de trenette 400 g de calamars 30 g de câpres 1 citron 1/4 de citron confit Moutarde Ciboulette Huile d’olive …
#301 – Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote
Pache, Saint-Jacques, poutargue & bergamote Pour 4 personnes 320 g de pache 12 coquilles Saint-Jacques 40 g de poutargue 1 bergamote 2 cuillères à café d’oeufs de truite Huile d’olive …
#300 – Linguine, palourdes, curcuma, citronnelle, gingembre & piment
Linguine, palourdes, curcuma, citronnelle, gingembre & piment Pour 4 personnes 320 g de linguine 500 g de palourdes 2 oignons 1 bâtonnet de citronnelle 1 cuillère à café de curcuma …
#298 – Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde
Trottole, Saint-Jacques, clémentines, sésame, pistaches, moutarde Pour 4 personnes 320 g de trottole 12 coquilles saint-jacques 3 clémentines 1 clémentine confite 20 g de pistaches 1 cuillère à café de …
#297 – Trofie, calamars & couteaux
Trofie, calamars & couteaux Pour 4 personnes 320 g de trofie 1 kg de calamars 16 couteaux 1 piment rouge 1 verre de vin blanc 1/4 de bouquet de persil …
#295 – Sacchetti, moules, tomates confites, guanciale
Sacchetti, moules, tomates confites, guanciale Pour 4 personnes Pour les sacchetti 400 g de farine – 4 oeufs – Huile d’olive – Sel Pour la farce 60 g de moules …
#294 – Penne, tartare & oeufs de truite, pesto menthe-persil-sauge
Penne, tartare & oeufs de truite, pesto menthe-persil-sauge Pour 4 personnes 320 gr de penne 2 filets de truite 2 cuillères à soupe d’oeufs de truite 1/2 bouquet de persil …